Assim como a maioria das verduras de folha, o agrião é um vegetal de baixo teor calórico. Ele é considerado uma das principais fontes de vitamina O Agrião é essencial para a boa visão e para manter a saúde da pele. Apresenta ainda vitaminas do Complexo B (responsáveis pelo crescimento), além de grande quantidade de vitamina C.
Tem alto potencial de sais minerais como Iodo, Enxofre, Fósforo e Ferro. Eles são importantes para o funcionamento da glândula tireóide, ajudam na formação de ossos e dentes, evitam a fadiga mental e estão ligados à produção de glóbulos vermelhos do sangue.
O agrião combate o ácido úrico, a tuberculose, o raquitismo, a formação de pedras nos rins, as cistites e ainda os efeitos tóxicos da nicotina. Como um dos produtos mais ricos da natureza, o agrião é digestivo, faz bem ao fígado, é diurético e bom para os diabéticos.
Imagem: Agrião, cru
Abaixo veja a tabela nutricional
Tabela Nutricional
Agrião, cru
Quantidade100 gramas
Água (%) 93,9 Calorias (Kcal)
17Proteína (g)
2,7Carboidrato (g)2,3Fibra Alimentar (g)
2,1Colesterol (mg)n/aLipídios (g)
0,3Ácido Graxo Saturado (g)n/a
Ácido Graxo Saturado (g)
Ácido Graxo Mono insaturado (g)n/a
Ácido Graxo Poli insaturado (g)n/a
Cálcio (mg)
133 Fósforo (mg)
51Ferro (mg)
3,1Potássio (mg)
218Sódio (mg)*
Tiamina (mg)
0,11Riboflavina (mg)
0,23Niacina (mg) traços
Vitamina C (mg)*