Assim como a maioria das verduras de folha, o agrião é um vegetal de baixo teor calórico. Ele é considerado uma das principais fontes de vitamina O Agrião é essencial para a boa visão e para manter a saúde da pele. Apresenta ainda vitaminas do Complexo B (responsáveis pelo crescimento), além de grande quantidade de vitamina C.


Tem alto potencial de sais minerais como Iodo, Enxofre, Fósforo e Ferro. Eles são importantes para o funcionamento da glândula tireóide, ajudam na formação de ossos e dentes, evitam a fadiga mental e estão ligados à produção de glóbulos vermelhos do sangue.


O agrião combate o ácido úrico, a tuberculose, o raquitismo, a formação de pedras nos rins, as cistites e ainda os efeitos tóxicos da nicotina. Como um dos produtos mais ricos da natureza, o agrião é digestivo, faz bem ao fígado, é diurético e bom para os diabéticos.


Imagem: Agrião, cru


Abaixo veja a tabela nutricional


Tabela Nutricional


Agrião, cru


Quantidade100 gramas


Água (%) 93,9 Calorias (Kcal)


17Proteína (g)


2,7Carboidrato (g)2,3Fibra Alimentar (g)


2,1Colesterol (mg)n/aLipídios (g)


0,3Ácido Graxo Saturado (g)n/a


Ácido Graxo Saturado (g)


Ácido Graxo Mono insaturado (g)n/a


Ácido Graxo Poli insaturado (g)n/a


Cálcio (mg)


133 Fósforo (mg)


51Ferro (mg)


3,1Potássio (mg)


218Sódio (mg)*


Tiamina (mg)


0,11Riboflavina (mg)


0,23Niacina (mg) traços


Vitamina C (mg)*