Alface Crespa


Alface (Lactuca sativa) é uma planta hortense, é utilizada na alimentação humana desde cerca de 500 a.C.. Originária do Leste do Mediterrâneo, a alface é mundialmente cultivada para o consumo em saladas, com inúmeras variedades de folhas, cores, formas, tamanhos e texturas. Como alface crepsa, alface lisa, alface americana.


Alface, Crespa, crua


Imagem: Alface, Crespa, crua


Abaixo veja a tabela nutricional


Tabela Nutricional


Alface crespa, crua


Quantidade 100 gramas


Água (%)96,1Calorias (Kcal)


11 Proteína (g)


1,3 Carboidrato (g)


1,7 Fibra Alimentar (g)


1,8 Colesterol (mg)


n/a Lipídios (g)


0,2 Ácido Graxo Saturado (g)


n/aÁcido Graxo Saturado (g)


Ácido Graxo Mono insaturado (g)n/a


Ácido Graxo Poli insaturado (g)n/a


Cálcio (mg)38Fósforo (mg)26Ferro (mg)


0,4 Potássio (mg)


267Sódio (mg)


3Tiamina (mg)


0,11Riboflavina (mg)0,12


Niacina (mg)*


Vitamina C (mg)*