Tabela de valor nutricional do Arroz Integral Cozido


Curiosidades:


A película, que reveste os grãos do arroz integral, é rica em hidratos de carbono, óleos, proteínas, vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, niacina, ácido nicótico, ácido pantotênico, provitaminas C, E, e minerais em grande quantidade. Quando é retirada a película, a grande maioria destes componentes/nutrientes se perdem.

Quando se refina o arroz até deixá-lo branco completamente, destrói-se-lhe também o gérmen e ele não tem mais vida; é, portanto um alimento morto. Mas um grão de arroz integral continua tendo vida e, se for enterrado, germina.

Além disso, o farelo de arroz que se dá aos animais é, justamente, um bom produto que combate, inclusive, o excesso de colesterol e é excelente eliminador de toxinas em geral.


Abaixo veja a tabela nutricional


Tabela Nutricional


Arroz Integral Cozido


Quantidade 100 gramas


Água (%)70,1


Calorias (Kcal)124


Proteína (g)2,6


Carboidrato (g)25,8


Fibra Alimentar (g)2,7


Colesterol (mg)n/a


Lipídios (g)1


Ácido Graxo Polinsaturado (g)0,3


Ácido Graxo Saturado (g)0,3


Ácido Graxo Mono insaturado (g)0,4


Cálcio (mg)5


Fósforo (mg)106


Ferro (mg)0,3


Potássio (mg)75


Sódio (mg)1


Tiamina (mg)0,8


Riboflavina (mg)traços


Niacina (mg)traços