Tabela de informação nutricional do Pão Francês
Curiosidades:
O pão francês ou pão de sal, ou cacetinho é um tipo de pão caraterístico por sua casca dourada e o miolo branco. É muito popular no Brasil.
A receita do pãozinho hoje mais consumido no Brasil surgiu no início do século XX, provavelmente perto da Primeira Guerra Mundial, por encomenda de brasileiros endinheirados que voltavam de viagem a países da Europa.
Até o fim do século XIX, o pão mais comum no Brasil era completamente diferente, com miolo e casca escuros. Na época, era bastante popular em Paris um pão curto com miolo branco e casca dourada – espécie de precursor da baguete, atual predileção dos franceses. Os viajantes de famílias ricas que voltavam de lá descreviam o produto a seus cozinheiros, que tentavam então reproduzir a receita pela aparência.
O resultado foi a invenção do pão francês brasileiro. Em algumas regiões do país ele se difere de sua fonte de inspiração européia, por poder levar um pouco de açúcar e gordura em sua composição. Com o tempo, o novo pão foi ganhando apelidos locais diferentes, como cacetinho (Rio Grande do Sul), média, filão, pão jacó (Sergipe) ou pão de sal, em diferentes cidades do Brasil.
Fonte: wikipedia.org
Imagem: Pão Francês
Abaixo veja a tabela nutricional
Tabela Nutricional
Pão Francês
| Quantidade | 100 gramas |
|---|---|
| Água (%) | 28,5 |
| Calorias (Kcal) | 300 |
| Proteína (g) | 8,0 |
| Carboidrato (g) | 58,6 |
| Fibra Alimentar (g) | 2,3 |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Lipídios (g) | 3,1 |
| Ácido Graxo Saturado (g) | 1,0 |
| Ácido Graxo Saturado (g)Ácido Graxo Mono insaturado (g) | 0,9 |
| Ácido Graxo Poli insaturado (g) | 0,7 |
| Cálcio (mg) | 16 |
| Fósforo (mg) | 95 |
| Ferro (mg) | 1,0 |
| Potássio (mg) | 142 |
| Sódio (mg) | 648 |
| Tiamina (mg) | 0,39 |
| Riboflavina (mg) | 0,67 |
| Niacina (mg) | 2,34 |
