Tabela de informação nutricional da Polenta pré-cozida

Curiosidades:
A polenta tem origem na região norte da Itália. Constituía a base alimentar (o prato mais consumido) da população e dos legionários romanos. Era feita de principalmente de aveia, mas podiam ser utilizados outros cereais como a farinha de trigo.

Depois da conquista do México em 1519, o milho foi introduzido na Europa. Na Itália, o milho passou a ser cultivado primariamente no norte, onde as chuvas são abundantes. A partir de então é que a polenta passou a ser feita de milho.

A polenta de milho tornou-se o principal prato nas regiões de Veneza e Friuli, onde passou a substituir o pão (feito com trigo) e o macarrão. Inicialmente restrita a essas regiões, em pouco tempo a polenta passou a dominar todos os aspectos da culinária italiana.

Polenta ja preparada

Imagem: Polenta ja preparada!

Abaixo veja a tabela nutricional

Tabela Nutricional

Polenta pré-cozida

Quantidade	100 gramas
Água (%)	72,7
Calorias (Kcal)	103
Proteína (g)	2,3
Carboidrato (g)	23,3
Fibra Alimentar (g)	2,4
Colesterol (mg)	n/a
Lipídios (g)	0,3
Ácido Graxo Saturado (g)	n/a
Ácido Graxo Saturado (g)Ácido Graxo Mono insaturado (g)	n/a
Ácido Graxo Poli insaturado (g)	n/a
Cálcio (mg)	1,0
Fósforo (mg)	17
Ferro (mg)	traços
Potássio (mg)	100
Sódio (mg)	442
Tiamina (mg)	0,04
Riboflavina (mg)	traços
Niacina (mg)	traços