4 receitas super especiais de Frango assado para você saborear e poder diversificar.


O primeiro passo antes de seguir com a receita é comprar o frango por isso siga as dicas. Escolher um ingrediente de qualidade pode ser fundamental para o sucesso da receita e, mais que isso, para a garantia de uma comida saudável. Leia como comprar um frango. E siga com a receita.


Confira estás 4 receitas com frango assado:


Frango Assado com Bacon


Preparo: (em torno de 45 minutos)


receita de frango assado com bacon


Rendimento: 6 porçõesCalorias: 417 por porção


Ingredientes



  • 1 frango inteiro

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1 cebola média

  • 1 folha de louro

  • 2 dentes de alho

  • 1 xícara (chá) de vinho branco

  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 100g de fatias finas de bacon

  • 1 cebola grande cortada em rodelas

  • 300g de tomate pêra ou cereja cortados ao meio

Modo de Preparo


Tempere o frango com o sal e a pimenta. Recheie o frango com a cebola, o alho e a folha de louro. Feche o frango com palitos, coloque em uma assadeira e regue com o vinho e o caldo de galinha.


Cubra com papel alumínio e deixe marinar por 1 hora. Asse no forno preaquecido a 200º até a carne ficar macia. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.


Coloque em uma travessa, regue com molho que sobrou na assadeira. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as fatias de bacon. Retire o bacon e na gordura que se formou, frite a cebola. Junte os tomates e refogue até murcharem.


Tempere com sal e pimenta a gosto. Distribua em volta do frango e sirva.


Receita de Frango Assado com Vinho e Mel


Preparo: (em torno de 30 minutos)


Rendimento: 6 porçõesCalorias: 276 por porção


Ingredientes



  • 1 frango cortado}

  • 1/2 xícara (chá) de mel

  • 1 xícara (chá) de vinho branco

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

  • 2 cebolas cortadas em pétalas

  • Sal a gosto

Modo de preparo



  1. Lave o frango, coloque em uma assadeira e tempere com o mel, o vinho, o suco de laranja e sal.

  2. Cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 180ºC durante 1 hora.

  3. Retire o papel alumínio, distribua as pétalas de cebola, regue com o molho que se formou na assadeira e deixe dourar.

Dica: se preferir substitua a cebola por batatas cozidas.


Receita de Frango Assado com Mel e Gengibre


Preparo: (em torno de 45 minutos)


Rendimento: 4 porçõesCalorias: 456 por porção


Ingredientes:



  • 1/2 xícara (chá) de manteiga

  • 6 sobrecoxas de frango, com a coxa, sem pele

  • 1 colher (sopa) de suco de limão

  • 1 colher (sopa) de folhas de alecrim

  • 3/4 de xícara (chá) de mel

  • 6 colheres (sopa) de shoyu

  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado

  • Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:


Aqueça o forno em temperatura alta. Derreta a manteiga numa panela pequena. Tempere o frango com sal e pimenta. Transfira para a assadeira e respingue com a metade da manteiga derretida.


Asse até dourar. Coloque os pedaços de frango numa travessa e mantenha quente no forno. Ponha o suco e a manteiga restante na assadeira. Raspe o fundo com uma colher de pau. Junte o alecrim, o mel, o shoyu e o gengibre. Misture muito bem.


Aqueça ligeiramente e despeje sobre os pedaços de frango e sirva.


Receita de Frango Assado ao Molho Picante


Preparo: (em torno de 45 minutos)


Rendimento: 6 porçõesCalorias: 420 por porção


Ingredientes:


. 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
. 1 colher (chá) de canela em pó
. 1 colher (sobremesa) de tomilho picado
. 2 dentes de alho picados
. 2 xícaras (chá) de suco de laranja
. 1 colher (chá) de pimenta calabresa
. Sal a gosto
. 1 frango cortado em pedaços


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture bem o açúcar, o azeite, o shoyu, a canela, o tomilho, a pimenta e o sal. Besunte os pedaços de frango, coloque-os em um refratário untado com azeite e cubra com papel-alumínio.


Deixe na geladeira por, no mínimo, uma hora. Sem retirar o papel-alumínio, leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse por 40 minutos ou até a carne ficar macia. Retire o papel e deixe no forno até dourar bem.


Algumas dicas para assar o frango:


Para quem não gosta muito de gordura, e prefere o frango mais sequinho e com menas calorias, uma forma de assar o frango é deixando ele sentadinho na forma, desta maneira a gordura escorre e não fica no frango.


Uma outra dica pra quem gosta do frango bem macio e molhadinho é assar o frango com um tablete de manteiga dentro e temperos como cebola de cabeça, alho e limão, fica bem molhadinho e saboroso.


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