Tabela de valor nutricional do Tamarindo
O tamarindo ou tamarino, como também é chamado, é uma fruta originária da África equatorial e da Índia. Os árabes a denominavam de “Tamr al-Hindi”, que significa “tâmara da Índia”. Antigamente, o tamarindeiro e sua fruta eram considerados maléficos; as armas feitas com a madeira dessas árvores eram vistas como invulneráveis. O tamarindeiro é uma árvore com uma copa densa e pode alcançar até 25m, sendo apreciada também como forma de ornamentação em áreas urbanas. A temperatura média ideal para o desenvolvimento da planta é de 25ºC, em regiões de clima tropical úmido ou árido.
O tamarindo é uma vagem revestida por uma casca não muito grossa, porém dura e quebradiça. No interior da casca, há uma polpa avermelhada, fibrosa, com um alto teor de ácido tartárico.
Imagem: Tamarindo
Abaixo veja a tabela de valor nutricional
Tabela Nutricional
Tamarindo
| Quantidade | 100 gramas |
|---|---|
| Água (%) | 22 |
| Calorias (Kcal) | 276 |
| Proteína (g) | 3,2 |
| Carboidratos(g) | 72,5 |
| Fibra Alimentar (g) | 6,4 |
| Colesterol (mg) | n/a |
| Lipídios (g) | 0,5 |
| Ácido Graxo Saturado (g) | n/a |
| Ácido Graxo Mono insaturado (g) | n/a |
| Ácido Graxo Poli insaturado (g) | n/a |
| Cálcio (mg) | 37 |
| Fósforo (mg) | 55 |
| Ferro (mg) | 0,6 |
| Potássio (mg) | 723 |
| Sódio (mg) | 0 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,31 |
| Vitamina b2 (mg) | traços |
| Vitamina B6 (mg) | 0,10 |
| Vitamina B3 (mg) | traços |
| Vitamina C (mg) | 7,2 |
